DUFOUR Garis Chrononutrition : faut-il vraiment manger certains aliments à certaines heures ? Chrononutrition : faut-il vraiment manger certains aliments à certaines heures ? « Mangez les légumes avant les féculents », « Évitez les glucides après 18 heures », « Le petit-déjeuner est le repas l... 10 juin 2026
DUFOUR Garis Régime méditerranéen : l’alimentation anti-inflammatoire. Régime méditerranéen : l’alimentation anti-inflammatoire la mieux validée par la science ? Quand on parle d’“alimentation anti-inflammatoire”, le régime méditerranéen revient très souvent comme référe... 14 mai 2026
DUFOUR Garis Le sucre est-il vraiment addictif ? Ce que dit la science Le sucre est-il vraiment addictif ? Ce que dit la science Le sucre est souvent pointé du doigt comme une substance “addictive”, comparable à certaines drogues. On entend régulièrement qu’il serait res... 5 mai 2026
DUFOUR Garis Microbiote intestinal : quel rôle sur la digestion, l’immunité et le poids ? Microbiote intestinal : quel rôle sur la digestion, l’immunité et le poids ? Le microbiote intestinal, parfois appelé “flore intestinale”, est aujourd’hui au cœur de nombreuses recherches en nutrition... 20 avr. 2026
DUFOUR Garis Régime FODMAPs : définition, indications et mise en place Régime FODMAPs : définition, indications et mise en place Le régime pauvre en FODMAPs est aujourd’hui une stratégie reconnue dans la prise en charge des troubles digestifs fonctionnels, notamment le s... 15 avr. 2026
DUFOUR Garis Surpoids & obésité : comprendre sans culpabiliser. Surpoids et obésité : comprendre sans culpabiliser, agir efficacement ! Cette semaine, j’ai eu l’occasion d’intervenir sur Ici Azur ( France Bleu ) dans l’émission « Bienvenue chez vous » po... 23 févr. 2026
DUFOUR Garis Protéines : combien faut-il vraiment en manger ? Protéines : combien faut-il vraiment en manger ? (et pourquoi « plus » n’est pas forcément mieux) Depuis quelques années, les protéines sont partout. Skyr, barres protéinées, poudres de whey, steaks “... 9 févr. 2026
DUFOUR Garis Syndrome de l’intestin irritable : comprendre pour mieux agir. Le syndrome de l’intestin irritable (SII) est l’un des troubles digestifs les plus fréquents, mais aussi l’un des plus mal compris. Ballonnements, douleurs abdominales, diarrhée, constipation… Beaucou... 26 janv. 2026
DUFOUR Garis Analogues du GLP-1 : ce que dit vraiment la science. Analogues du GLP-1 : ce que la science dit vraiment (efficacité, limites, risques et rôle du professionnel) Les analogues du GLP-1 (glucagon-like peptide-1) - notamment le sémaglutide (Wegovy, Ozempic... 20 janv. 2026
DUFOUR Garis Maladie cœliaque : ce que signifie réellement manger sans gluten. La maladie cœliaque est souvent résumée à une phrase trop simple : « Il faut manger sans gluten. » En réalité, c’est une maladie auto-immune complexe, qui nécessite bien plus qu’une simple liste d’ali... 13 janv. 2026